我想吃好多天了 終於昨天買到了抹茶冰淇淋 所以就組合來吃了 ^^
今天下午天氣有點涼 希望吃完這一碗之後 秋天的腳步會真正近了
抹茶寒天

材料及作法
 
材料 （寒天與水比例包裝上一般都會有說明 這次是1:100
寒天粉 4g
抹茶粉 一大匙
砂糖   一大匙
熱水  50cc
冷水 350cc

作法
 
1  抹茶粉 砂糖 熱水50cc 加在一起 攪和均勻 備用
2  冷水 混合寒天粉攪和均勻之後 加熱 加熱時 中小火 邊加熱邊攪拌 避免結塊
3  小滾之後混合所有的東西 放入模具後 待涼放進冰箱
4  凝固後 脫模切丁備用



1 抹茶粉 砂糖 熱水50cc 加在一起 攪和均勻 備用


2  冷水 混合寒天粉攪和均勻之後 加熱 加熱時 中小火 邊加熱邊攪拌 避免結塊

3  小滾之後混合所有的東西 放入模具後 待涼放進冰箱


4  凝固後 脫模切丁備用

白玉
作法及材料

白玉粉 50g
嫩豆腐    60g

1 兩者混合後 視需要加水（水真的只要一點點約一小匙)捏至耳垂程度軟硬
2 混合好之後 切塊整形 放入滾水當中 白玉浮上滾水面後 約一分鐘關火 放入冰水冷卻備用



1 兩者混合後 視需要加水（水真的只要一點點約一小匙)捏至耳垂程度軟硬

2 混合好之後 切塊整形


放入滾水當中 白玉浮上滾水面後 約一分鐘關火

放入冰水冷卻備用

寒天

抹茶冰淇淋
寒天
蕃紅花橙酒碎冰
（砂糖40g 水250cc蕃紅花一小搓煮滾之後熄火加上適量的橙酒製成冰塊食用時攪碎）
黃豆粉
抹茶口味冰淇淋
黑糖蜜
合體完成




下次可以再加 紅豆 好好吃喔
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    bonnyhsu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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