香氣四溢

是說我很久沒上菜了XD
感覺好像有永遠寫不完的遊記
永遠也寫不完的食記
家裡吃的自然就少寫了
不過我還是有正常吃三餐就是了^^


茄子切大塊淋上橄欖油
我放了一點鹽 迷迭香 奧勒岡 百里香 蒜末 烤箱預熱約180度烤10分鐘左右
重點為 茄子不要切太小塊(烤之後會變小)
橄欖油不要放太少 茄子吸油之後是人間美味



我出國的時候從各地買了很多咖哩包
我後來仔細檢討 應該試吃也吃不完XD

咖哩調味包跟橄欖油一起炒香之後放入豬絞肉
(我用的是接近印度咖哩的口味)





炒香之後放入烤好的茄子還有幾片月桂葉稍微悶一下
因為其實絞肉很容易入味 茄子也烤軟了
所以不需要煮太久 也不需要過度攪拌
過度攪拌茄子會爛掉XD



裝盤之後灑上切碎的歐芹
又有不一樣的風味(小徹說的)




印度烤餅的做法可以參考這裡我很久以前寫過了

不過這次我是用超市的便利包



這個牌子的還不錯吃 我在日本超市買的
很久以前在微風也見過，應該台北也買的到






偶而換個口味吃也不錯