香氣四溢

鹿尾菜、羊栖菜是一種海草
有很豐富的營養價值
在日文的WIKI上面有一句話
「ひじきを食べると長生きする」と古くから言われており
敬老の日に因んで9 月15日は「ひじきの日」となっている
翻成中文的意思就是
古來有句話說 吃鹿尾菜可以長壽，所以在九月十五日日本敬老節這天也稱為鹿尾菜日
由此可見 是一種好東西
算是一種日本家庭的常備乾貨
可以佃煮 也可以加進飯裡面吃
本身沒有很強烈的特殊氣味
應該大人小孩都不會討厭才對

我很久以前在天空有寫過雜煮的方法 有興趣的人可以參考一下



這個是ㄧ般的鹿尾菜比較粗，有一種芽鹿尾菜 比較短
如果買得到的話 買芽鹿尾菜會比較好吃


一杯半左右的米大概放這些就夠了
遇水之後會膨脹數倍
如果賣到的是這種一般的鹿尾菜
煮之前 先用剪刀剪短一點



一杯米 勿仔魚適量 鹿尾菜直接丟進去 日本酸梅一個
適量的鹽(一小搓撒上去)
水量不變多少米放多少水即可
丟進電鍋煮 就好了



煮好之後 趁熱把酸梅去籽搗爛拌入飯中



吃的時候撒一點白芝麻
我因為很喜歡吃梅干 所以又自己給自己一個
夏天吃很開胃阿~