好朋友小菲來台灣玩
替我買了一瓶傳說中的蔡瀾鹹魚醬
這個鹹魚醬嚐起來有點類似xo醬
裡面有很多成分混合出來得好滋味
但是與xo醬相比 又不太相同
拌飯拌麵炒菜都很合適
內容物很豐富 也有油脂 用這個炒菜很方便
幾乎不用再調味了
如果晚餐的菜 都需要靠瓦斯爐煮的話
簡單不太需要炒的菜色
我會用lc的鍋子炒
蓋上鍋蓋之後 因為保溫功能很好
即便熄火都可以悶上一會 也可以保溫 不會等所有的菜都做完就冷掉了
香料和鹹魚醬爆香之後 就可以放入甜不辣
我是在city super買的牛蒡甜不辣
甜不辣本身就很好吃了 不會太軟爛 炒過之後口感也很好
甜不辣稍微膨脹之後 我加入川燙過的甜豆莢
加入一點魚露跟米酒嗆一下之後 就可以蓋上鍋蓋熄火擺邊邊等
甜豆莢一次買很多的時候 可以稍微燙過 分小包放入冷凍室
要吃的時候解凍就可以了 這樣比較不會壞
（兩口之家一定要想出一點節約的方法，不然每次食材吃不完就壞掉很可惜）
蓋上鍋蓋之後 大概可以保溫個10~20分鐘都還不會涼掉
吃的時候豆莢還是脆脆的很好吃
寫完了 謝謝^^
有喜歡就推一下嘿～
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好吃好吃 兔兔
你不介意的話 那我煮家常菜給你吃^^
好鍋好鍋~~ (原來甜豆夾可以這樣保存 謝謝bonny分享~~) Helen
其實是賣菜的教我的～呼呼
這個看起來好下飯喔~~~ 給我兩碗白飯~~拜託拜託~~~~ Irene
謎油問題～三碗也給你吃^^
哇塞﹗﹗﹗ Bonny你也認識蔡瀾嗎﹖ 我超喜歡他喔﹗﹗
他其實頗有名耶～這個是小菲推薦我的 下次去香港 我還要試試看其他的醬料
好特別的醬,一定很鹹香:)
很香喔～明天分你吃一口^^
經過～～ 來逛一下～～
歡迎你^^
bonny有喜歡咸魚醬就好。。 哈哈，你讓我想起ＬＣ鍋的笑話～～
偶都忘記哪個笑話了～ 你在偷偷跟我講一下嘿～ 超喜歡的啦～謝謝小菲^^
不錯吃的樣子,鍋子看起來也好可愛,謝謝分享美食,推一個
對阿～蠻好吃的優～ 謝謝你^^
我也常用LC湯鍋炒菜說 :P 好想念台灣的甜不辣唷～～
你在國外想吃可以自己做耶 白肉於用調理機打成漿 混入自己喜歡的料（沒有也可以） 下去炸就可以吃到了
鹹魚醬有點類視泰國的蝦醬耶~
都一樣有海鮮的香味 不過他裡面有很多料跟很多油 用法應該可以互通^^
good idea, .........簡單好料理 我喜歡 推~~ 請問為啥甜豆要先燙過才能入冷凍保存 不是直接放冷凍嗎?會怎樣 聽cl說 紅蘿蔔好像也是如此......是嗎 3QQ evachiu66
煮好之後 退冰就可以直接用了說 甜豆煮太久會軟趴趴的不好吃 先燙好之後 可以控制你要的軟硬度 下鍋只需要有熱就可以了 我覺得這樣比較方便 至於理由 我有找到正確的理由我在跟你說
食物保存小撇步,我超需要的 每次做菜,丟掉+壞掉的~往往都比吃下肚的多很多捏~ 謝謝Bonny讓我能少下兩層(地獄)XD
那天電視有演 食物冷凍保存法 不過因為我剛好在做其它事情 沒仔細看 下次有重播 我在多記一點下來跟你分享
從松露姊姊家連過來...請問邦妮,妳的這個綠色的LC鍋是多大的阿？？看 起來很好用哦...
你好^^ 我也是姐姐的終極粉絲說 這個好像是2.5QT得 不會很大 蠻方便的
喜歡^^有喜歡~推
謝謝你^^